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“老子在清风楼做饭的时候，你还不知道在什么地方晃荡。如今才来也敢指责老子了？肃宁县谁不知道，老子是最实在不过的人？这么多年，一直就是这么做菜的，怎的到了你这里就不对了？你要是觉得我做的不好，你自己做？”马师傅可不是那等好说话的人，这口气要是不撒出来他自己会不舒服。

马师傅虽然是做素菜的厨子，但也是有些真本事的，这些年清风楼的几个掌柜都纵容着他，自然是一点委屈都不肯受，这一段时间更是嚣张的不得了。

杨掌柜本来想着自己现在是掌柜，说出的话这些人自是要听从，倒是没想到，这就遇上硬茬子了，他有心给马师傅看看颜色，但再一想自己到底才来，弄僵了也不好，当下语气也软了下来。

“这也不是我怪你，而是外头的客人再三的说，今天的菜味道有问题，我这才来找你。菜没做好，我这个做掌柜的难道还不能说你一句了？”杨掌柜声音小了下来，却依然不觉得是自己有问题。

“废话，今天的菜能好？也不看看这菜的质量，就这样的菜，炒出这样的味道，老子已经尽力了。”他做了这么多年的厨子，就数最近夸赞的人多，他自己也尝了，最近炒出来的菜味道确实要好上很多，归根结底，就是那些菜好的缘故。

这话他虽然不想承认，可到底是事实，没有办法不承认，反正，有什么样的材料做出什么样的饭，他可不想被人这样污蔑。

杨掌柜这下可算是傻眼了，莫非他们说的都是真的？李掌柜给那些菜给那样的价格不是没有原因？而是那家的菜真的与别家的不一样？要是这样，自己可不就做了一件大大的蠢事？

“之前的菜还有吗？”到底是做了多少年掌柜的人，杨掌柜也不是没脑子，当下就问道。

“只有两个茄子了，其他的昨天都用光了。”大牛忙就回答。

“张师傅，麻烦你炒两道茄子我尝尝，一道就用这个茄子，一道用之前的茄子。”杨掌柜倒是个能屈能伸的，马上就卑躬屈膝的对马大厨赔情道歉。

“老子不炒！”马师傅也是拿起架子了，才来几天，就想着要耍威风呢，他可不伺候这样的。

杨掌柜没法子只能委屈的给马师傅道歉，又说了许多好话，让马大厨心里觉得舒坦了，觉得自己面子里子都找回来了，这才慢悠悠的起身开始做菜。

不得不说，张大厨还是有两把刷子的，很快就将两道菜都端上了桌子。

杨掌柜分别吃了一口细细咀嚼，也发现了，这两道菜的味道确实是有些差别，之前剩下的茄子所做的菜确实比新买来的菜味道要好。

“今天是谁采购的？怎么能买这样的次等品？”搁下筷子，杨掌柜冷着脸问道。

他可不愿意承认就是那小姑娘的菜好，肯定是今天采购的人不负责任，买回来了劣质的菜。

因为发现了姜耘昭这个宝，采购现在是归大牛负责的，这个杨掌柜怎么可能不知道？

现下他这样说，分明是针对大牛，打算让他承担今天的责任。他才到肃宁县，要是就出了问题，东家可饶不了他。