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第十章开疆扩土第六节张成才传授识酒法，许敬宗见信疑国舅

张成才宴请了商人，让他们给自己的酒取了名字，李治还给题了字，把这次酒宴提到了一个新的**，到了这一步，酒宴的目的应该是达到了，而且很完美，大家也不再多耽搁，纷纷回去预备钱财，就等着张大公爷的酒一到，立马就向吐蕃倾销。

眼看这商人都走光了，张成才也准备收摊，忙了一天了，回家洗洗睡了再说，可李治在那杵着就是不走，一会咽咽吐沫，一会看看张成才，一副欲言又止的模样，张成才见他憋的难受，忙凑乎了过去。

“陛下，您还有事？”张成才好奇的看着李治，感觉这个小子应该没啥事会瞒着自己。

“师兄，这酒好喝，你那还多吗？”李治可伶巴巴的看着张成才，有点不大好意思。

“多啊，怎么了？”

“能给朕点吗？这个好喝。”

“不行！”张成才回答的是斩钉截铁，一下就把个李治给咽了回去。

“你！为什么啊？”李治一副难以置信的样子，张成才对他可是从来都没有吝啬过，咋今天回的这么干脆。

“这酒有问题，祸害异族也就算了，咱们大唐的百姓是万万不能喝的。”

“啊！师兄是说，这酒有毒？”

“就算是吧，不过少喝点没事，这酒喝多了可不得了，对人体的伤害很大。”张成才想起了在前世喝过的酒，想起了三高，想起了肝硬化，想起了酒精中毒，一脸正是的跟李治解释着。

“师兄真小气，舍不得就说舍不得呗，这么吓唬人干嘛啊！也没见你刚才少喝啊！”李治撇了撇嘴，很不肖的看了看张成才，一脸不相信的样子。

“我可没和你开玩笑，这酒以后你连碰都不能碰，还的让刑部的官员定期巡查，发现有在大唐境内卖这种酒的，马上满门抄斩，不要手软。”

“这么严重？师兄，此酒到底是怎么回事，为何如此好喝却那么害人呢？”

“这敌敌畏是把咱们原来喝的酒反复蒸馏提纯，而后兑水所造，臣撑这种做法，叫做酒精勾兑。”张成才努力的回忆着后世白酒造酒的方法，耐心的跟李治解释着。

“酒精勾兑，有何坏处？不还是酒吗？”

“这酒的浓度一旦到了一定的程度，就很难被水化开了，喝上一点点就会感觉头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等等，感觉此等酒就一个字形容就是烈。这种只要喝多人，容易让人血流加速，血管膨胀的厉害，对心的伤害很大，对肝就更大了，久饮此酒，会使肝脏硬如铁石。”张成才回忆着后世喝酒喝出来的毛病，一点一点的跟李治解说，生怕这小屁孩不相信。

“危害如此之大？？”

“嗯，最可怕的还不是那些，这敌敌畏要是喝多了，还会影响肾功能，严重的时候，连尿都会含糖。”

“师兄，你造出这敌敌畏来祸害敌国倒也没什么，看这些商人如果利欲熏心，真把个敌敌畏放在大唐销售，那可如何是好啊？”

“这个好弄，我们可以看出来。”

“奥！快给朕说说，省的日后朕一不小心给喝错唠。”

“一是空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

二是手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。