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八凉、八热、八汤只是今天比试的前奏，决定今天胜负的是最后一道压轴大菜。

前边二十四道菜，输了赢了并无所谓，只要最后一道压轴大菜胜出，就会赢得第一场比试。除非，最后一道压轴大菜，汇雅斋与古味轩平分秋色，实在分不出胜负来。

那时再看前边二十四道菜，哪家赢得多，哪家赢得少，由赢得多的那家胜出。

二十四道菜的结果很快出来，汇雅斋凭借反季节蔬菜的噱头，赢了古味轩两道，以十三道比十一道的微弱优势胜出。

这个结果，让很多买古味轩赢的官员颇为诧异！不是说，古味轩有诸多朝廷大员支持，尤其是六部尚书以及三法司主官这些个有判定权的官员支持，应该完胜汇雅斋才对，怎么会输了！

这样一来，难道他们买古味轩赢还买错了不成，这次要赔上不少的银子！

不过，也有些官员瞧破了里边的门道！

六部尚书与三法司主官所以这么办，不过是做场戏罢了！若让古味轩赢得太过轻松，岂不是会落下口实，让天下人说这场比试里有猫腻！

反正，只需在压轴大菜上让古味轩胜出就能夺下第一场比试的胜利，何必又在前二十四道菜上斤斤计较。

如此做，反而会让人觉得他们是公平公正的，不然怎会让汇雅斋先赢一场。

高，实在是高！

他们乐呵呵的等着，古味轩与汇雅斋端出今日的压轴大菜！

柯应恩虽也多多少少猜出六部尚书与三法司主官的意思，可还是不满意，觉得赢得不够畅快淋漓。

这就好比他打麻将，数个时辰打下来，赢一家是赢，赢两家也是赢，但他总是不满意。这种赢虽是赢，但哪有他一家单挑三家爽，把对手的钱全都赢走，那才不留遗憾。

可事也至此，他也没有办法，只能靠压轴大菜来反转了。他相信，既使没有六部尚书与三法司的帮忙，他今日的压轴大菜也能胜出，因为这道菜是古味轩的十数位大厨，经过数月不眠不休的实验，方制出来的。

绝对能镇住今天在场的所有人！

他的压轴大菜叫力拔山兮气盖世。

为什么起这个名字，是有讲究的。天底下，什么动物的力气最大？自然是大象！

大象的鼻子一卷，合腰粗的大树都能拔得出来，它力气不大谁力气大？

他这道菜是用象拔做的，叫力拔山兮气盖世，再合适不过！

以前用象拔做菜，不外乎红烧、清炖。这次他做，先用近百道山珍海味烩于锅中，然后上笼蒸象拔，再在象拔上置一老山野蜂蜜。等将蜂窝完全蒸化，融入象拔中，这道菜也就成了。

山珍海味加老山野蜂密蒸出来的象鼻，不仅有嚼口，而且鲜嫩无比，绝对是道诱人无比的大菜！

力拔山兮气盖世从火房端了出来！正如柯应恩所料，这道菜香气四溢，两边观瞧的官员都不由狂咽口水，低声问询：“这是什么东西，为什么这么香，一看就很好吃的样子！”

也有官员感慨道：“此道力拔山兮气盖世，无论色、香还是味道，都已得一流水准，不用再等汇雅斋的大菜，也知古味轩已经胜出！”

柯应恩全都听在耳中，暗自得意，连连点头，心道：“算你们还有些眼光！”扭头去看白胖子那边，好奇白胖子的黄山迎客松到底是道什么菜！

白胖子在前菜胜出后，着实松了口气。不管怎么说，开局不错。

等看到柯应恩的压轴大菜一出，他的脸一下又阴沉下去。

他也是混迹饮食界数十年的老手，什么菜好什么菜不好，搭眼看一下，抽鼻闻一闻，也就有了定论。