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第90章 家常菜

小米辣椒入口强烈,却辣味不散,不容易入味其他菜色汤底,比较适合拌凉菜,辣椒碟子。

而野山椒就不同,一经料理,整个菜色都充满着浓浓的醇厚椒味儿,比较适合烹饪热菜。

所以刘一流今天要做这干炒鸡,用小院里种的这种野山椒正是适合。野山椒因为出产的地域不同,品种也稍有不同,叫法也不一,比如:朝天椒,指天椒,等等。

村里移植的这种野山椒,大家都把它叫做一把火,意思是这种辣椒吃到嘴里,就像一把火,从嘴里一直辣到胃,辣的你浑身大汗。有些村民感冒,直接吃这样一颗辣椒,发一身汗,病也好了。所以青峰村的一把火在这一片还是颇有名气的。

只是这种辣椒很难伺候,一个不好就会枯死掉,所以村里越来越少有人种这个了。

把摘的蔬菜用引下来的山泉水洗好,看看仿佛还缺了点东西,哦,对,还少了鱼。

从房檐上取下一个破背篓,孙雪晴后面问道:“师兄,干什么去?”

“呵呵,走,跟我抓鱼去”刘一流笑着回答。

“还像上次一样筑坝抓鱼吗,我这次也要下水”孙雪晴有些跃跃欲试,上次抓鱼的场景还历历在目,只是多了刘小雨和刘一峰,她没好意思下水,在弟弟妹妹面前,身上湿透了可不好看。

“别啊,雪晴,抓条鱼还要弄那,天黑咱俩也还弄不完呢,今天来简单的,你看着就行”刘一流发现孙雪晴胆子有变大的趋势,这跟前世印象里一直柔柔弱弱的师妹越发的不一样了。

说笑着两人来到小溪边,刘一流把短裤朝上又卷了卷,看了看身边的孙雪晴,又悄悄的放下点儿,刚才差点儿屁股都露出来了,这是他前世踢球的习惯,太热的时候就把短裤往上卷,可恶的习惯,能跟上好几辈子。

径直下了小溪,水堪堪淹过大腿,比背篓深一点点,水很清澈,鱼的游动一目了然。刘一流轻轻走了片刻,注视水中好一会儿,提在手里的背篓猛的往水里一盖,稳住背篓后,把破背篓底部弄破,手从上部摸进去,捏着鱼头一看,不过是个半斤的小草鱼,没啥吃头儿。

不过可以喂黑蛋白云它们就是的,丢到孙雪晴拿的盆子里。“师兄,你真厉害,这鱼好大”孙雪晴可不管那种鱼好吃,只看刘一流用背篓就能抓起鱼来,觉得万分神奇。

就用这种原始的方式,过了20来分钟,刘一流果然抓到一条2斤重的鲢鱼,通体绿中带黄,这种山野间生长的野鲢鱼,去掉土腥味,做出菜的味道最为鲜美。

端着盆子,走到院门口,把小的鱼都丢到门前的水沟里,这就是给黑蛋它们储存食粮的地方。

吴子冉和八阿哥已经回来了,手里提着小子鸡的吴大少显然跟八哥对歌对上瘾了,这会儿还在那干嚎:“往前一步是黄昏,退后一步是人生,风不平浪不静心还不安稳。。”八阿哥接着对:“你总是心太软,心太软.”

我去,这俩货成任贤齐的歌迷了,尼玛往前一步是黄昏,后退就变‘成’人生了,这是啥玩意儿时间概念,明显后退一步是中午嘛,刘一流暗自腹诽。

“雪晴你带着他们都进屋吧,我去把鸡处理了”刘一流要**,肯定就要杀鸡,这种血腥的场面可不能让小动物们看见了,这会有心理阴影的吧。

提着子鸡,来到离小院稍远的小溪下游,把菜刀在石头上磨了磨,先是提起大公鸡,一手抓着两只腿,在把鸡头也抓在手里,子鸡就成了弓形,摸了摸鸡的喉结,扯掉喉结处的鸡毛,抬手一刀划了上去,顿时鲜血就喷了出来。

下面放着一个大碗,里面是清水,水里面加了些盐,鸡血滴进碗里很快就有了小半碗,过一会儿放进锅里用开水煮一下,合着鸡杂一起爆炒那可是相当美味的。

等鸡死透了,提着鸡回到厨房,丢进放有开水的桶里,泡上一会儿就可以把鸡毛给抓下来了。

只是这活儿得耐心,十几分钟后,总算把毛给抓完了。这些活儿,可不是刘一流在农村学会的,在他前20多年的人生中,这些他可是从没触碰过的。这些都是前世里妻子怀孕后,他慢慢学到的,要不怎么说男人需要岁月历练。就是一头猪,你让它活够几十年,它也知道咋说都不能长肥,没听人说啊,杀肥猪过年。

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